面没发好能揉了再发吗（发好的面揉了一下还能重新发吗）

如果面没发好，是可以揉了再发的。在揉面的时候，可以加入一些酵母粉或泡打粉，然后放在温暖的地方继续发酵。这次发酵的时间要比第一次长一些，大约需要1-2小时左右，直到面团体积膨胀，内部充满气泡，就说明发好了。

如果发面失败了，不要灰心丧气，可以尝试调整发面的方法，如控制温度、湿度、酵母粉的用量等，以便下次更好地发面。

可以把它拿出来揉揉再放下让它继续发的，如果三个小时都还没发起来，话说明温度够低，最好加温度到25～30度，发的就很快.你也可以放在温度高一点的地方，应该没问题了