蟹柳是蛋白质还是碳水化合物（低脂蛋白质食物蟹柳）

两种都有。

1.蟹柳中含有较高的蛋白质,可促进人体细胞的生长和修复。

2.蟹柳中含有适量的碳水化合物,是身体产生能量的主要来源。

答案是；都有。

蟹柳，是由鱼糜（通常为鳕鱼）制成的，鱼肉去骨，洗净去除脂肪和不需要的碎块，然后切碎成糊状，便是鱼糜。鱼糜糊糊被加热后，会被压成蟹柳的形状。