面发过头了蒸出来的包子会怎么样（发好的面蒸出来的包子塌陷）

面发过头了 蒸出来的包子会有一点点发酸 ，只要我们在 蒸包子之前往面里放一丁丁点儿碱面儿， 可以综合一下酸性 。这样蒸出来的包子就不会发生酸