甜大蒜的做法（糖醋蒜的正宗腌法）

第一步将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。

第二步，用淡盐水把蒜泡上一天。

第三步做腌糖蒜的糖醋汤汁。

第四步，取干燥的坛子，将沥干的大蒜放进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒均匀地浇在表面。

最后一步将坛子盖好。

将大蒜皮剥掉，留1到2层，用清水洗干净，晾干水分，起锅烧水，放入冰糖、醋、食盐煮开，放凉浇到大蒜上，用保鲜膜包裹上，放在阴凉处，密封保存20到30天即可。