能擀35个左右的饺子皮。把面粉盛入盆里加入少许盐,用冷水和面,把面和成偏软的面团,取出放在案板上反复揉搓成光滑均匀的面团,再揉搓成长条切成小剂子,用擀面杖擀成饺子皮,一斤干面粉大约可以做35到四十个饺子皮。