1、材料： 白面一两、玉米面一两、小米面一两、绿豆面一两、白糖适量、泡打粉适量、酵母适量。
2、做法： 将准备好的所有材料都混合一起，搅拌均匀备用。 向混合材料中加入温开水，用筷子搅拌均匀，放旁边发酵半小时形成面糊。 半小时后，锅里下油加热，倒入一勺面糊。 锅里小火慢慢加热3分钟，3分钟后翻面加热烙煎2分钟。 2分钟烙煎后取出，四和面大饼子就做好了。
四合面玉米面饼子是一道美味的传统中国小吃。以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 俊成四合面：适量
- 玉米面：适量
- 温水：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将适量的俊成四合面和玉米面混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，一边搅拌一边加水，直到面糊变得柔软且容易搅拌。
3. 在面糊中加入适量的盐，根据个人口味调整。
4. 继续搅拌面糊，直到面糊变得光滑均匀。
5. 将平底锅加热，倒入适量的食用油，均匀涂抹在锅底。
6. 取适量的面糊，用勺子或手掌铺在锅底，形成薄饼状。
7. 等待底部变得金黄色，然后翻面继续煎炸，直到两面都变得金黄色。
8. 取出煎好的玉米面饼子，可根据个人口味添加喜欢的配料，如鸡蛋、蔬菜等。
9. 重复以上步骤，直到使用完所有的面糊。
温馨提示：在制作玉米面饼子时，可以根据个人口味的喜好添加其他调料和馅料，如葱花、胡萝卜丝等。煎炸的时间可以根据个人喜好来控制，以达到喜欢的口感。
希望这个简单的做法能帮助你制作出美味的俊成四合面玉米面饼子。祝你成功！
