黄油可以用来炒菜，但是需要注意以下几点：
黄油的烟点较低，一般在150℃左右，因此不适合高温炒菜，否则会产生烟雾和异味。
黄油的口感和香味较浓，适合用来烤面包、蛋糕等烘焙食品，或者用来煮汤、炖肉等慢火烹饪。
如果您想要使用黄油来炒菜，建议您选择无盐黄油，并在热锅中先加入一些植物油，再加入适量的黄油，这样可以提高黄油的烟点，减少烟雾和异味的产生。
总之，黄油可以用来炒菜，但需要注意火候和搭配，以免影响菜品的口感和健康。
黄油可以炒菜，黄油含有丰富的营养物质，含有维生素a，能够保护视力，滋润皮肤，而且用黄油炒菜时，炒出来的菜有一股浓郁的奶香味 。
