不同人对于这个问题存在不同的观点。
一种观点认为，黄油可以用来炒菜。原因包括：
黄油营养丰富。黄油含有丰富的维生素A和D，不仅可以提供人体所需的维生素A，还有助于骨骼对钙的吸收。
黄油有浓郁的奶香味。黄油是从牛奶中提炼出的特殊奶制品，可用于制作多种甜品和烤面包。
另一种观点认为，黄油不适合用来炒菜。原因包括：
黄油烟点低。黄油在高温下容易冒烟、变黑并加速老化，可能产生有害的物质
黄油是可以用来炒菜的，它是一种营养丰富的食材，含有丰富的维生素A，有助于保护眼睛和滋养皮肤。
黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。它具有很高的营养价值，但同时含脂量也很高，因此在使用黄油炒菜时需要注意适量，不要使用过多，以免增加人体脂肪摄入量。
另外，黄油在高温下容易氧化，因此不适合长时间高温烹饪，可以作为调味品在食物出锅前加入。总之，正确地使用黄油炒菜可以给菜肴增添独特的口感和营养价值。
