【材料】
鲈鱼 1条
蒸鱼豉油 (50 毫升)、料酒(2 茶匙)、 蚝油 (2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉 （少许）
【做法】
将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。
2.切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，锅中水开以后，放入鲈鱼蒸十分钟。
3.用 蒸鱼豉油 和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。
4.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。
主料：鲈鱼1条。
辅料：姜1块，酱油1勺，花生油1勺。
清蒸鲈鱼的做法步骤如下：
1、鲈鱼洗净切花刀，肚子里和花刀处塞上姜片；
2、蒸锅水煮沸，放进鱼；
3、盖上盖子蒸15分钟；
4、取出蒸好的鱼倒到多余的汤汁；
5、另起锅，加入花生油和酱油炒沸腾；
6、淋到鱼上面即可
