1. 绿豆在水里需要大约2-3天就可以发芽。
2. 这是因为绿豆含有一种抑制发芽的物质，需要通过泡水来去除。
泡水的时间一般为6-8小时，可以让绿豆吸收足够的水分，使得抑制发芽的物质被稀释。
3. 如果想要绿豆更快地发芽，可以在泡水的同时加入少量的氢氧化钠或者小苏打，这样可以加速绿豆吸收水分和养分，促进发芽。
同时，需要注意泡水的温度，过高或过低都会影响发芽效果。
三天，方法如下
主料：绿豆适量，水适量
做法： 1.备好绿豆300克。
2.先把绿豆洗净。
3.用温水浸泡8小时或1晚上。
4.第二天早上淘洗干净。
5.盖上湿布。
6.压上重物，早晨和晚上各淘洗一次，如果天热中午加一次。
7.第三天淘洗干净。
8.滤干水分，看豆芽已经长出来了，继续泡发。
9.豆芽在慢慢变粗了，第七天豆芽已经满盆了，分到两个盆里继续。
10.第八天差不多就泡发成功了。
