买的冰糖是褐色的是假冰糖吗（网上购买黄冰糖怎么辨别真假）

您说的褐色的冰糖不是假冰糖，应该是黄冰糖。

市面上常见的冰糖有两种颜色，一种是白冰糖，一种是黄冰糖，黄冰糖其实就是未经过严格脱色的处理，比较原始的一种冰糖，保留了甘蔗中原有的成分比较多，相对于白冰糖，黄冰糖的营养更丰富。

所以，您买的冰糖不是假冰糖，而是黄冰糖。