擀面皮是用什么做的（宿迁擀面皮加盟）

擀面皮是用面粉做的。做擀面皮工序比较麻烦。要先和面，和好面要放一段时间把面团醒一下，然后再进行洗面，就是把面团洗出面筋，再把洗面团的面水放一会儿沉淀一下再放锅里烙。面筋放在蒸锅里蒸熟。这就是擀面皮的制作过程。

擀面皮的原材料主要是面粉、水和食盐。面粉可以选择高筋面粉或普通面粉，高筋面粉制作出来的擀面皮更筋道有劲道，但普通面粉制作出来的擀面皮更加柔软。水的选择要根据面粉的不同而定，食盐则是用来提味的。