材料
五花肉700g 鸡蛋2个 馒头1个 姜少许
料酒少许 十三香适量 香油少许 生抽少许
做法
① 五花肉剁成泥，加入料酒腌制15分钟
② 馒头静止放冷，去皮切成末
③ 在肉中放入姜末、鸡蛋、十三香、生抽、香油和馒头碎，按同一个方向搅拌上劲，然后静置10分钟
④ 锅中倒入油，用勺子将肉馅挖成球状，或者利用虎口挤成肉丸，放入到油锅中
⑤ 将肉丸炸至金黄色捞出，转小火复炸2分钟，完成
用料：胡萝卜 面粉 鸡蛋 盐
适量 胡椒粉
1.将准备好的胡萝卜洗净，切成丝
2.将鸡蛋、面粉倒入胡萝卜丝中，并添加适量白开水
3.搅拌均匀，放入适量盐、胡椒粉
4.热锅倒入豆油，烧开，转小火，用勺子做成丸子放入锅里
5.适当搅拌一下，防止丸子粘在一起，然后转中火，炸到丸子浮起来
6.最后捞出即可
