1. 碱水粽子需要泡约3小时。
2. 碱水粽子是一种传统的中国食品，其制作需要用到碱水，而碱水的作用是让粽子有咬劲和香味。
但是如果不泡碱水粽子，可能会导致粽子口感不佳或者过于咸。
因此，泡碱水粽子是必要的。
3. 在泡碱水粽子的过程中，可以加入一些糖和盐，这样可以让粽子更加美味。
此外，如果想要让粽子更加香味浓郁，可以在粽子中加入一些肉类或者其他的馅料。
碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名。需将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙，本身带有甜味，则一般不加糖。
