1. 炒得好吃 2. 因为韭菜和千张都有一定的咸味，需要注意调味，同时韭菜炒的时间不能太长，否则会影响口感。
可以先将千张焯水去腥，韭菜洗净切段备用，锅中放油热后加入蒜末爆香，再加入千张翻炒，最后加入韭菜翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味品即可。
3. 如果想要更加美味，可以加入适量的豆腐干或者木耳等食材，增加口感和营养价值。
原料：千张，韭菜。
调料：葱，姜，蒜，盐，料酒，鸡精。
做法
1、千张洗净，切成条。
2、韭菜择洗干净，切成段。
3、葱、姜、蒜择洗干净，分别切碎。
4、锅内添清水，水沸后将千张条放入焯去豆腥味，捞出备用。
5、葱、姜、蒜炒出香味，下入千张条、盐、料酒翻炒几下，再放入韭菜、鸡精，翻炒均匀装盘。
