淮山肉饼汤的家常做法（淮山肉饼汤的家常做法广东）

1

将肉馅剁碎，加入盐、白胡椒粉、香葱末、香油、水淀粉（淀粉加点水即为水淀粉），搅拌成馅，做成饼状，置于碗底；

2

另将墨鱼干泡去盐味，洗净，将鸡蛋打散倒入碗中；

3

将切好的山药放到碗中，在碗中加水但不要太满，加入香油以及些许料酒，然后放入蒸锅蒸至肉熟，出锅放入鸡精，白胡椒等少许，根据个人喜好加葱末及香菜。