一、用料
西洋参 1克，黑猪肉靡 若干克，盐 少许克
，淀粉 少许勺，白胡椒 少许克
二、做法步骤
步骤 1
超市买來的黑猪肉，已缴好成肉靡，注意选帶二三分肥肉的，全瘦肉口感会柴。
步骤 2
少许淀粉，同時可加少许白胡椒粉，一起撹拌均勻。
步骤 3
西洋参若干，根据整体來匹配量，太多了也不好，适當即可。
步骤 4
撹好后捏成球狀再壓扁，放進炖盅，加清水，水要沒過肉餅。可現在撒少許鹽，也可炖好後再加。
步骤 5
准备好隔水炖
步骤 6
上笼，加盖，开火，定時。一般2-3小时就夠啦
主要原料：
主料：人参 3克、猪肉(瘦) 50克
辅料：淀粉(豌豆) 3克、饮用水 200克
调料：精盐 3克
做法与步骤：
1.瘦肉洗净，剁成肉泥状；人参切薄片。
2.将少许生淀粉拌入肉泥中，拌匀后，和人参一起放入紫砂炖盅里，加适量水，隔水文火炖煮4小时左右即可。食用时加盐调味。
