香肠放冰柜冷冻好还是冷藏好（香肠放在冰箱里是冷冻还是保鲜）

香肠最好放在冰柜冷冻，而不是冷藏。因为冷冻能够明显延长香肠的保质期，避免细菌生长和食物变质。

冷冻可以将香肠中的水分凝固，降低微生物的活动和食品的氧化速度，有效地保持食品的新鲜度和口感。而冷藏只能暂时保存香肠，容易导致食品腐败和变质。所以，为了确保食品的安全和品质，建议将香肠放在冰柜冷冻保存。

冷冻比较好，吃的时候口感不错。冷藏的话就没那么好吃。