几年的干咸菜有没有保质期（咸菜夏天不放冰箱保质期多久）

咸菜保质期一般要求不超过六个月。有些地方的人，不爱吃新鲜蔬菜，而是喜欢将菜腌后再吃。这是一种很不好的饮食习惯。人体需要的维生素C，主要是靠新鲜蔬菜，特别是菜叶提供的。而菜在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值侗认什艘。