烤面包不蓬松可能有几个原因。
首先，发酵时间可能不足。确保面团醒发足够时间且适当温暖，如在温暖的地方放置至少1小时。
第二，面团水分可能不足。将面团保持湿润并增加水分可以促进蓬松。最后，面团可能需要更长时间的烘烤过程。适当时候将面包放在烤箱中，而不是在面团烤成颜色之后，可以使它在烤箱中膨胀并获得柔软口感。
烤面包不蓬松可能是因为发酵不足或烤箱温度不够高，可以在面团中加入适量的糖和酵母，放在温暖的地方醒发至两倍大后再烤，或将烤箱温度适当提高一点，同时保持烤盘与面团的距离适当，避免过度烤制。此外，面团的松软度和比例也很重要，可以根据配方和个人经验调整。
