烤箱盐焗鹌鹑蛋的温度通常控制在 180 度左右。以下是一种常见的烤箱盐焗鹌鹑蛋的做法：
1. 准备材料：鹌鹑蛋 30 个，粗盐 500 克，八角 3 个。
2. 将鹌鹑蛋用清水浸泡 5 分钟，然后用厨房纸巾一个个的洗干净，确保表面无水分。
3. 准备出粗盐和八角、桂皮、香叶，将其一同放入在烤盘中。
4. 将烤盘放入烤箱中，设置温度为 180 度，烘烤 10 分钟。
5. 待粗盐加热后，盛出部分放在一个烤碗中，同时将事先处理干净的鹌鹑蛋放到盐粒上。
6. 把另一半粗盐覆盖在鹌鹑蛋上，加盖继续加热 10 分钟后关火，再焖 5 分钟即可。
7. 取出去掉表层即可食用。
需要注意的是，每个烤箱的温度可能存在差异，因此在烘烤过程中，可以根据实际情况适当调整温度和时间，确保鹌鹑蛋熟透。另外，盐焗鹌鹑蛋的时间和温度也会受到鹌鹑蛋大小和烤箱具体情况的影响，可以适当调整以达到最佳口感。
烤箱预热200度，上下火，烤20分钟.
