面条水温多少度最好（面条和面的水温多少度最好）

70一80度

而干面条是温水下锅，水烧至冒大泡时将面条摆散下入锅中（这时的水温大约是70~80度），然后用筷子顺着一个方向慢慢搅动，这样面条不会粘连，而且煮出的面格外筋道好吃。

面条和面时用常温，煮的时候用开水