食材
油麦菜 100克
菠菜 100克
蒜 4瓣
姜 10克
盐 1.5克
步骤

1. 姜切碎

2. 蒜切片

3. 菠菜摘洗干净

4. 油麦菜摘洗干净

5. 锅中放入适量清水，水开后放入菠菜焯水1分钟

6. 捞出

7. 锅中放入适量油，炒香蒜片和姜末

8. 放入油麦菜

9. 油麦菜炒至断生

10. 放入菠菜

11. 翻炒均匀

12. 放入盐

13. 翻炒均匀

14. 盛出。
小贴士
菠菜焯水可以去除大部分草酸。
1.材料：菠菜、鸡蛋、葱。调料：盐、鸡精、花椒、香油。
凉拌菠菜蛋皮的做法步骤2
2.菠菜洗净去掉老叶，放入开水中焯软;鸡蛋加盐打散，用平底锅摊成蛋皮。
凉拌菠菜蛋皮的做法步骤3
3.菠菜切成寸段;蛋皮切成细丝;葱切成细丝，加盐、鸡精拌匀。
凉拌菠菜蛋皮的做法步骤4
4.炒勺内放入香油，烧至五六成热，加几粒花椒炒出香味，捞出花椒，
凉拌菠菜蛋皮的做法步骤5
5.趁热淋在菠菜上即可。出盘
菠菜油麦菜凉拌小贴士
可以根据自己的口味放上蒜末或者辣椒之类的呢
