蒸肉粉是一道广东特色小吃，做法简单。首先将糯米粉加入热水中搅拌成面糊，放入蒸锅中蒸熟备用。
接着将肉末加入调料中，拌匀后蒸熟备用。
将蒸好的面糊铺在碗底或盘子中，将蒸好的肉末铺在面糊上，撒上葱花和蒸鱼豉油即可食用。如果喜欢更多的口感，还可加入蚝油或豆酱等调味料。这样制作的蒸肉粉口感软糯，鲜香可口，非常适合当作早餐或下午茶品尝。
要做好吃的蒸肉粉，需要选用优质的糯米粉和肉馅，并在调料选择上注重品质。自制蒸肉粉的家常做法可以先将糯米粉和水混合搅拌，将肉馅与调料混合，然后将肉馅包入糯米粉中，蒸熟即可。调料可以按照个人口味添加，如生抽、糖、蚝油、姜蒜等。此外，选择适当的蒸制时间也很关键，一般可在高火蒸20-25分钟。最后，将蒸好的肉粉配上自己喜欢的酱汁，口感更佳。
