烤面筋怎么划刀（烤面筋切花刀图解）

划刀烤面筋时，首先要准备好锋利的刀具，如菜刀或砍刀。将烤面筋切成适当的大小后，用刀在表面斜切几道，使表面呈菱形图案，而不是一刀切痕迹，这样切出的烤面筋既美观又好看。

划刀时要用力均匀，避免太浅或太深，太浅切不出纹路，太深则会影响面筋的口感。

最后，将切好的面筋放到烤盘上，进行烤制，烤出来的面筋香脆可口。