下的大酱两个月了还不发酵怎么处理能不能补救（大酱不发酵的解决方法）

发酵的因素有两个，一个是温度，一个是菌种，菌种一般自然环境中都有，只要你没杀过菌。剩下的就是温度了，一般大酱要拿到太阳下去晒的，以助发酵

因素有两个，一个是温度，一个是菌种，菌种一般自然环境中都有，只要你没杀过菌。剩下的就是温度了，一般大酱要拿到太阳下去晒的，以助发酵