每100克中含有热量大约230大卡左右。做法:食材
五花肉500克 、 鸡蛋6个 、 八角 、 桂皮 、 姜片 、 葱，麻油 、 蒜，盐 、 冰糖，老抽 、 青椒 、 自发面各适量
烹饪步骤
步骤1/首先将五花肉凉水入过带水开在煮三分钟。过好水的肉切块起过烧油加冰糖和肉块一起煸炒带冰糖融化加老抽翻炒;
步骤2/炒好的肉快加水，水量要比平时做五花肉稍微多些，加调料。水开后小伙闷煮到红烧肉熟透;加鸡蛋，煮好的鸡蛋剥去蛋壳肉汤里。
步骤3/做肉夹馍的发面，这次没用酵母粉，自然发酵的，发好的面需要比较稀，加少量干面粉，小苏打揉成面团。取一小块面擀开涂抹些麻油，卷好卷在面卷一头回卷一圈揪掉，揪成一个一个小面团用手按平，我今天的发面比较软，直接用手就搞定。弄好的面饼电饼档里双面烤至表面脆皮。
步骤4/青椒或者尖椒洗净锅里捞两块红烧肉一起剁碎，烤好的面饼用刀中间切开加肉，完后在盛一小勺肉汤浇肉上即可。
