食材
带鱼2条，藕200克，土豆200克，花菇60克，卷心菜60克，莴笋1根，洋葱60克，油10克， 料酒10克， 生抽6克， 麻辣香锅调料60克， 面粉30克， 郫县豆瓣酱20克， 香叶1克， 白芷3克， 干辣椒5克 盐3克， 葱5克， 蒜5克， 姜5克
做法
1带鱼洗净收拾干净切成段状，加入料酒、生抽、盐、葱、姜、蒜腌制半小时
2用小号的煎锅，架在附带的支架上，这次锅才不会压到火苗。倒入油，将腌好的带鱼两面裹上面粉，放入锅中炸至两面金黄
3直接将所有的鱼块炸熟，捞出备用
4取炒锅，锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、白芷，小火炸香
5放入郫县豆瓣酱和麻辣香锅调料，炒香
6放入藕片和土豆片，小火翻炒片刻
7加入切条的花菇
8将包菜撕碎放入
9将莴笋切成滚刀块放入
10最后放入洋葱，加入盐翻炒均匀后出锅
11锅里另倒油，加入麻辣香锅调料和蒜炒香
12将炸好的带鱼放入，小心翻动，让两面裹上调料。最后将鱼块放在蔬菜上面即可
