豌豆苗直接炒还是焯下水（豌豆苗焯水后再炒几分钟）

豌豆苗直接炒就可以了，因为碗豆苗很嫩，炒了口感很好，如果焯完水，营养就失去了，而且口感也不好了，所以建议豌豆苗直接炒就可以了。