乌江片片鱼都是什么鱼（北方卖的乌江鱼是什么鱼）

顾名思义，就是一片片的乌江鱼。乌江鱼原产贵州乌江，得名乌江鱼，在广东一带叫塘虱，鲶鱼的一种。长得比较吓小朋友！~黑色只青黄色，一般野生的为青黄色、黑色的为人工养殖的居多。

片片鱼

乌江片片鱼是贵州的一种特色火锅，肉质鲜嫩可口，爽滑，入口即化，美味无比。一般有酸汤、清汤、麻辣三种锅底。吃的时候要蘸蘸水。蘸水是由大蒜、尖椒、葱、香菜、酱油、味精等无数种调料混合而成，香辣无比。