羊背筋是羊的哪个部位（羊板筋是羊的身上的哪个部位）

羊背筋是羊的背部两块进行连接全身运动发展肌肉的主大筋；羊背筋，即整头羊最细嫩的上脑部位上边的那根肉筋，集脂肪、瘦肉与筋头的口感于一体，滋味甚是奇妙。沉甸甸一长串羊背筋，经了炭火的洗礼，更加油润酥香，既有肉的嚼口，又如油脂般在舌尖化开。

羊板筋是羊的背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。它富有嚼劲，能补充人体所需的多种营养物质。羊板筋是第2颈椎至4/5胸椎外侧的黄色致密结缔组织。一般炖汤或烧烤时很受欢迎。