10分钟左右
为了让韭菜粉丝饺子馅更加松软，粉丝需要提前用水泡10分钟左右，直到变得松软就可以。
步骤
1.准备适量的面粉。
2.用温水和面，然后醒面半小时。
3.韭菜，洗净。
4.打5个鸡蛋。
5.准备粉丝。
6.葱姜，切末。
7.粉丝用温水浸泡，然后沥水捞出。
8.热油锅，放少许油，将鸡蛋打散后倒入锅中煎熟。
9.然后关火。再放入葱姜。
10.放入鸡精。
11.放入胡椒粉。
12.放入香油。
13.加入盐。
14.将韭菜切末。
15.然后把韭菜一起放入摊鸡蛋的锅中。
16.再放入粉丝。
17.搅拌均匀后，馅就算做好了。
18.这时候面也醒好了，揪剂子擀皮。
19.将包好的饺子放盖蝶上。
韭菜粉丝饺子馅的粉丝剪或小段放进温水中浸泡时间不能太长，因为韭菜多少也会出一些水分，所以粉丝只需泡5分钟就要捞出，不必晾得太干就与韭菜肉馅混合，这样口感才好。
