蒜泥变绿色还能吃吗（蒜泥切好了颜色变绿了可以吃吗）

蒜泥变绿了还能吃，不会导致身体出现不良反应，大蒜中含有微量元素，当微量元素被氧化以后，就会导致蒜泥出现变绿的情况，属于正常的现象，不会影响食用。