蒜蓉绿了还能吃吗（蒜蓉放了一天变绿能吃吗）

答：蒜蓉绿了还能吃。蒜蓉变绿是因为大蒜素与空气中的氧结合起的反应，里面的所有营养成分全部保留，没有发生质变，一点不影响食用。

能

一般情况下，蒜蓉变成绿色能吃，不会对身体造成不良影响。

具体分析如下：

蒜蓉变成绿色能吃，因为蒜蓉含有丰富的微量元素，放在敞口的容器中，短时间内容易与空气中的氧气接触，发生氧化反应，从而导致蒜蓉变成绿色。