配方：西米100g、切好的芒果肉350g、椰树椰汁300g、椰浆150g、细砂糖35g、半个西柚。
做法：
1、煮好西米，放进冰箱冷藏备用。
2、把西柚果肉剥好放冰箱备用。
3、把椰浆、椰树椰汁还有糖倒进打蛋盆中搅拌一会，至糖溶化。
4、把切好的芒果肉先放进搅拌机里。
5、倒入准备好的椰椰汁混合液，盖上盖子开始搅拌。
6、搅拌成略微浓稠的糊状后倒入盆中。
7、到入冰好的西米露，用手动蛋抽搅拌均匀。
8、装杯并装饰上芒果肉和西柚果粒即可。
主料：西米100g、椰浆200ml、牛奶150ml、芒果500g
辅料：葡萄柚300g、白砂糖30g、炼乳适量
杨枝甘露的做法：
1、准备所需要的材料。
2、锅里烧开水，把西米倒进去煮5分钟，煮的时候不时搅拌一下，关火后盖上盖子焖10分钟。
3、三分之二的芒果用料理机搅成芒果泥，剩下的三分之一切成小丁，葡萄柚剥出果肉。把处理好的水果如冰箱冷藏。
4、把煮好的西米用冷开水反复冲洗，直到西米不是那么粘手。
5、白糖，椰浆和牛奶用小火加热沸腾。
6、关火后把处理好的西米倒进去，搅拌均匀，晾凉后放冰箱冷藏。
7、拿一个小碗舀入几勺椰奶西米。
8、舀入芒果泥混合均匀。
9、撒上芒果丁，葡萄柚，挤上炼乳，用薄荷叶装饰。
