食材主料：
1.排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）
2.萝卜要买白萝卜。（切记不要买空心的）
配料：
1.姜片少许
2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸杞子）
3.红枣
步骤1
先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
步骤2
把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时。
步骤3
萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。步骤4最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸杞子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）
步骤 1
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把排骨洗干净，沥水备用
步骤 2
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买一根萝卜
步骤 3
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葱姜备好，葱打好结
步骤 4
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锅里水煮沸
步骤 5
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排骨入水焯一下
步骤 6
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排骨焯水好洗干净，放入砂锅冷水炖
步骤 7
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放入黄酒、葱结、姜片
步骤 8
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开大火
步骤 9
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大火煮开，转小火慢炖30分钟
步骤 10
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萝卜洗干净，不要去皮，切滚刀块备用
步骤 11
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排骨慢炖30分钟后将萝卜放入一起再炖15～20分钟，这个时候加入适量盐，咸淡按自己喜欢的来
步骤 12
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准备葱末
步骤 13
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萝卜炖到透明后，关火撒上葱花
步骤 14
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一碗鲜香可口的萝卜排骨汤就做好啦！
