家里腌制的酸菜需要多长时间才能吃（腌制酸菜的正确方法多长时间能吃）

一般传统做法腌制酸菜最少得30天以上才能吃，如果用密封瓶把菜放盐先让其出水，再把密封瓶放点白酒清洗消毒后把菜放进干净的瓶子，然后密封好7天就可以吃了