做好的蛋糕胚可以放一晚上吗（做好的蛋糕胚能在冰箱放一晚上吗）

可以。蛋糕胚做好后可以放置一晚上，最好用薄膜包裹住，放在冰箱冷藏室保存，第二天无论是涂抹奶油裱花，还是直接吃，都可以的。