做蛋糕不需要加水，做法如下： 做法：
1.准备好鸡蛋，蛋糕粉，油和糖。
2.准备好面粉筛，刮刀。
3.鸡蛋加入盆里。
4.加糖打发。
5.面粉倒入筛内。
6.蛋液打发好了，筛入蛋糕粉。
7.用刮刀上下切拌均匀。
8.加入玉米油切拌均匀。
9.准备好纸杯。
10.倒入面糊。
11.撒上芝麻。
12.烤箱先预热，再放入烤盘。
13.165度，上下火烤25分钟即可。
不用加水。这里介绍戚风蛋糕的做法：
主料：蛋糕粉100克、鸡蛋5个
辅料：葵花籽油50克、白砂糖80克、柠檬汁少许、牛奶55克
一、蛋清和蛋黄分离。
二、蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化。
三、加入牛奶继续搅拌均匀。
四、倒入葵花籽油继续搅打至充分乳化。
五、过筛蛋糕粉。
六、翻拌均匀成细腻的蛋黄糊。
七、蛋清里滴入几滴柠檬汁。
八、分三次加入白糖用电动打蛋器打至提起可以拉出直立的尖角。同时将烤箱150度预热。
九、取1/3蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀。
十、将拌好的糊糊倒回剩余的蛋白翻拌均匀，成为细腻的蛋糕糊。
十一、装入模具中。
十一、放入预热好的烤箱，中层，烤50分钟。
十二、烤好的蛋糕取出倒扣，待彻底晾凉后脱模即可，完成。
