以下是肉粽子加鹌鹑蛋的最佳配方：
材料：
- 糯米 500克
- 瘦猪肉末 200克
- 香菇 6朵
- 鹌鹑蛋 6个
- 红枣 6个
- 料酒 2汤匙
- 酱油 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 老抽 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 淀粉 适量
做法：
1. 将糯米泡水浸泡至少3小时，香菇用温水泡软切细丁备用。
2. 将瘦猪肉末放入一个大碗中，加入料酒、酱油、老抽、糖和盐，搅拌均匀腌制。
3. 鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
4. 将红枣切成小块备用。
5. 将泡好的糯米加入切好的香菇丁中，加一些盐拌匀备用。
6. 取适量的糯米放在手心上压扁，放入少许腌好的肉末、鹌鹑蛋、红枣块，再用糯米把材料包裹起来，捏成粽子形状。
7. 将做好的肉粽子放入锅中加入足量的水，开火煮沸后转小火慢慢煮至糯米熟透即可。
温馨提示：
1. 在煮肉粽子时需要掌握好火候，少放水时间长了会导致粽子发霉变质，多放水时间短了会导致粽子糊底。
2. 可以根据个人口味加入适量的酱油和盐调味，但盐和酱油的用量不要过多，否则会影响口感。
3. 煮粽子时可以在锅中加入几片姜或者桂皮等调料，使粽子更加香气扑鼻。
