1、通风保存：春笋不要用水清洗，也不要把外面的皮剥掉。只需要让它的表面自然晾干就好了，然后用旧报纸或者厨房用纸包起来放在通风的地方就可以了。这样的方法一般保存时间不是很长，建议在大概一周左右的时间吃完。
2、冷藏保存：把春笋的硬外壳去除，只留下最嫩的春笋芯。接着把春笋对半切开，用清水冲洗干净。锅中烧开水，放入2勺左右的食盐，放入春笋，煮大概20分钟。等春笋煮好之后捞出，过一遍凉水防至晾干。然后把春笋用保鲜膜封装起来，直接放在
春笋先用淡盐水浸泡，用一个大盆子放一盆自来水，里面加入适量盐，再把春笋放进去泡上1至2个小时，再捞起来装入密封袋里或者保鲜膜里面，放在通风的地方就可以了
