1、将带黄扇贝肉洗净，粉丝用凉水泡软后再甩开水烫下；
2、把粉丝盅在扇贝肉里。蒜切碎后偏炒下放在粉丝上；
3、把调料调威汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出；
4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更好
食材：扇贝肉半斤、面粉10g、淀粉10g。葱段少许、姜适量、食盐少许、十三香适量。
做法：
步骤一：首先就是将扇贝肉清洗干净，去掉扇贝肉中黑色的那部分，再保留一些水分在里面。
步骤二：在扇贝肉中加入适量的食盐和十三香，随后将葱姜都放进去搅拌均匀后腌制一会。（海鲜类食材都需要经过充分的腌制才好吃哦）
步骤三：腌制好了之后我们将葱姜这些调味料都拿出来，随后将面粉和淀粉加进去。（这里和好后就可以准备下锅啦）
步骤四：这一步骤需要将淀粉和面粉还有扇贝肉都均匀的抓匀，如果感觉水比较少的话可以稍微加一点水进去抓匀扇贝肉。
步骤五：食用油放入锅中等锅中油温起来了，再下锅炸扇贝肉即可，炸到扇贝肉都呈现金黄色即可出锅。（油温不能太高了，炸到金黄就赶紧捞出来，实在不行可以多炸几次）
