原料：扇贝肉200克、蘑菇300克、青椒适量、色拉油适量、盐适量、料酒少许、黑胡椒碎少许、生粉少许。
做法步骤：
第1步、扇贝取肉，加点料酒、盐、黑胡椒和生粉拌匀腌制一会。
第2步、青椒切成小块。
第3步、蘑菇也切成小块。
第4步、锅里放点油放入扇贝肉。
第5步、炒熟盛出备用。
第6步、另起油锅放入青椒和蘑菇翻炒加点盐调味。
第7步、加一点点水煮开。
第8步、加入炒过的扇贝肉一起翻炒均匀即可出锅。
用料：扇贝肉 350克
青椒 1个
洋葱 半个
生抽 2勺
料酒 2勺
白糖 适量
豆瓣酱 1勺
大蒜 3瓣
生姜 适量
干辣椒 3段
胡椒粉 适量
盐 适量
做法：1.准备好所有食材，先将超市买回来的小扇贝肉清洗干净
2.准备好生姜，大蒜，干辣椒，洋葱，青椒切块备用
3.起锅，倒入适量的水，水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，捞出控水备用
4.另起锅，热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒
5.加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒
6.倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅，盛出开始享用。
