生蚝的瑶柱能吃吗（特级干贝500g）

生蚝上的大肚子内脏部分可以吃，也是生蚝的重要部分，但是瑶柱（即瑶柱干）不能直接食用。瑶柱干是鱼虾甲壳类的脊髓或脑部分制成的，营养成分比较丰富。但是，生蚝上的瑶柱不能直接食用，因为瑶柱干需要在加工过程中进行烹煮才能消除其中的一些毒素和细菌。如果想食用瑶柱干，应当购买已经烹煮或炒制过的产品，不要直接食用生蚝上的瑶柱。

 生蚝的瑶柱是可以食用的，而且有很多营养价值。瑶柱有丰富的蛋白质、钙、磷、氨基酸和多种维生素，可以滋补身体，对肝肾功能有益，还可以降低胆固醇，有健脾消食的功效，非常健康。