那位知道南方炒年糕怎么做（中国炒年糕详细做法）

原料:大白菜、平菇、胡萝卜、红椒、培根、雪菜、葱姜蒜。

步骤:

1、各种配料按需要，切成丝或块;

2、热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝，倒入雪菜丝炒匀;

3、加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒;

4、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味;

5、倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤(水)炒1分钟;

6、加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅。