答:做蔓越莓饼干需要多少黄油【100克】
用料
鸡蛋 1个
黄油 100克
面粉 230克
蔓越莓 50克
细砂糖 30克
做法步骤
步骤 1
黄油100g室温下融化，想要快一点，可以隔热水融化，打发。 分次加入一个鸡蛋，持续打发。 分次加入30g白砂糖，打发至黄油颜色变浅，且量明显增多。 分次加入230g面粉，搅拌至没有干粉，加入剁碎的蔓越莓干，揉起来。 将面团放入模具，没有也可，就揉成圆条形，包上保鲜膜，放入冰箱冻一个小时。 拿出面团，切片，喜欢焦脆就切薄一些，预热烤箱五分钟，将切好的蔓越莓饼干放入烤箱烤15-20分钟。
步骤 2
开烤，150℃ 烤15分钟。
