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做三角清明果怎么包(清明果最简单的制作方法)

做三角清明果怎么包(清明果最简单的制作方法)

更新时间:2025-07-30 16:46:42

做三角清明果怎么包

三角清明果是一种传统的中式点心,制作起来需要一定的技巧。以下是一个简单的步骤来包裹三角清明果:

准备材料:面粉250克,糖100克,猪油50克,水适量。

将面粉倒入大碗中,加入糖和猪油,搅拌均匀。

慢慢加入水,揉成面团。如果面团太干,可以适量加水;如果面团太湿,可以适量加面粉。揉至表面光滑。

将面团分成若干小面团,每个约30-40克。

取一个小面团,用手掌压平,再用擀面杖擀成圆形薄片。

在面皮中间放入适量的豆沙馅或莲蓉馅(可根据个人口味选择),然后将面皮对折,捏紧边缘。

将包好的清明果放在蒸锅里,用中火蒸15分钟左右即可。

主料:糯米粉200克、澄粉40克、艾草1把、豆沙馅适量

辅料:糖4茶匙、食用盐2克、猪油1茶匙、小苏打1克、芝麻油适量

1.艾草摘掉干叶清洗干净。

2.锅中注水烧开,放入小苏打和艾草进行焯水。

3.焯水后冲洗几遍。

4.艾草放入料理机中,放入猪油。

5.砂糖,盐2克,清水半碗。

6.打成汁,尽量打的细腻一些。

7.艾草汁倒入糯米粉中,艾草汁最好分多次倒进去。

8.揉捏成软硬适中的面团。

9.糯米和豆沙馅同样分成16等份。

10.取一份糯米团按成窝窝状。

11.中间放入豆沙。

12.收圆成团,如果不好成团,就沾一些清水,轻轻揉一揉就好了。

13.做好的青团,蒸笼垫纸摆放青团,水开后中火蒸10分钟就可以了。

14.断火后均匀涂上一层芝麻油防粘。

15.吃不完的用保鲜膜密封冷冻保存,吃的时候加热就可以了。

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