要想熬出浓郁的番茄汤底，首先要选用新鲜成熟的番茄。将番茄切成小块，加入少量的橄榄油，煸炒至软化并释放出汁液。
随后加适量清水或鸡汤，放入洋葱、大蒜、胡萝卜、西芹等配料，慢火熬煮至汤底颜色变浓、味道更为浓郁。
在熬制的过程中可以适量加盐、黑胡椒、百里香等调味料来提升口感。最后用漏勺过滤出配料即可。注意火候、配料搭配和调味便是熬制出浓郁番茄汤底的关键。
鸡腿四个、番茄味火锅汤底一袋、生姜5g、盐适量、辣椒2g、料酒一勺、芝麻香油大半勺、大葱半根、鸡粉0.1g。
鸡腿剁成稍微大一点的块，锅里上水，放入剁好的鸡块，加一勺料酒，煮开，沥干水，用温水冲干净浮沫。
将鸡腿肉放入电饭煲中，加入姜片、葱段，按煲汤键。
煲好的汤倒入到火锅的锅，将番茄味火锅汤底全部倒入到锅里，然后用勺子搅散。
加入适量盐、鸡粉、芝麻香油，接着就是大葱段，番茄片。
为了好看，放了几个香菇，香菇上面划十字就行，汤开之后放入自己喜欢的就可以啦。
