制作好的腊肉在真空包装常温下的话，一般能够保存半年到一年的时间，腌制好腊肉的含有许多盐，后期存放的过程中这些盐可能会变成白色晶体析出附在腊肉的表面，许多人就会误以为是腊肉发生了霉变，其实这只是盐的晶体罢了，是可以吃的。
我们平时在网上买到的粽子，大多数都是真空包装的粽子，我说一下真空包装的粽子能保存多久，我们买回来真空包装的种植之后，我们就一定要把它放入冰箱的保鲜层去保存，大概可以保存半个月左右，也是吃起来非常新鲜的，大家不要把它放在常温下，会坏掉的。
真空包装的熟食通常能保存半个月，但是在温度较高的夏季，最多只能保存一个星期。真空包装的主要作用是隔绝空气中的细菌，从而起到保鲜的效果，平时使用真空包装时，可以放进冰箱里面冷藏，这样不仅可以更好的隔绝细菌，还能延长保存时间。
不同种类的食品，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。一般凭经验来说，新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存2天，经过真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天；干果类的时间教久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。
