可以
鸽子的内脏有一部分能吃，比如说肝、心等，富含维生素A、蛋白质等营养成分，这部分在炖鸽子汤的时候可以一起放进去；但是大多数的部位是不能吃，比如说肠子、苦胆、胃里等等，这些部位就建议丢弃。
另外，鸽子的内脏分量其实很少，处理起来也非常麻烦，如果觉得费事，建议将鸽子的内脏全部取出丢弃。
当然可以吃的。鸽子的肝大火炖三分钟就熟了。鸽子的肝脏是很小的。如果我们需要吃他们的时候，可以把它们洗干净以用菜刀在肝脏的上面，切上一些花刀。放入一些生姜片和葱花。用大火把水烧开以后，把放入蒸笼的肝脏放进锅中。熟了就可以吃了。
